Shufflemixer 100
Wilt u slagroom, mousse, botercrème of beslag sneller en consistenter produceren? De Shufflemixer 100 is een compacte beluchtingsmachine waarmee u producten continu mengt en belucht.
Waar een traditionele klopper-menger of planetaire mixer in batches werkt, zorgt de Shufflemixer voor een constante productstroom. Zo produceert u efficiënter, vermindert u handmatig werk en behaalt u keer op keer dezelfde productkwaliteit.
Industriële mixer voor continu mengen en beluchten
De Shufflemixer 100 combineert mengen en beluchten in één continu proces. Een pomp zuigt room, beslag of een ander vloeibaar of halfvloeibaar product aan en voert het door de mixer. Tijdens dit proces wordt het product gecontroleerd belucht.
Met deze industriële mixer profiteert u van:
- een continu productieproces;
- een constante structuur en productkwaliteit;
- minder handmatige handelingen;
- reproduceerbare resultaten;
- een compact systeem voor uw productieruimte.
Zo kunt u sneller produceren zonder bij iedere nieuwe batch opnieuw te hoeven vullen, mengen en legen.
Tot 100 kg per uur continu produceren
De naam Shufflemixer 100 verwijst naar de capaciteit van de machine. Afhankelijk van uw product en receptuur kan de beluchtingsmachine tot 100 kg product per uur verwerken.
Dat maakt de Shufflemixer 100 geschikt voor bakkerijen, patisseriebedrijven en dessertproducenten die hun productie willen opschalen of automatiseren, maar geen grote productielijn nodig hebben.
Heeft u meer capaciteit nodig? Bekijk dan ook de Shufflemixer 250, 500 en 1000.
Slagroom machine voor slagroom, mousse en desserts
De Shufflemixer 100 is onder andere inzetbaar als slagroom machine voor het continu opkloppen en verwerken van room. Maar de machine kan veel meer dan alleen slagroom beluchten.
U gebruikt de Shufflemixer bijvoorbeeld voor:
- slagroom en andere soorten room;
- bavarois;
- chocolademousse en andere mousses;
- botercrème;
- meringue en marshmallow.
Doordat het proces continu verloopt, hoeft u niet telkens nieuwe batches te bereiden. Zo kunt u grotere hoeveelheden produceren met een constante structuur en kwaliteit.
Industriële menger voor cakebeslag en biscuit
Ook voor verschillende soorten beslag is de Shufflemixer 100 inzetbaar als industriële menger. Denk aan spongecake-, kapsel-, cake- en biscuitbeslag.
De gecontroleerde beluchting helpt om de gewenste structuur van het beslag reproduceerbaar te maken. Hierdoor bent u minder afhankelijk van handmatig kloppen of de instellingen van afzonderlijke batches.
Eén machine kan daardoor voor verschillende producten en recepturen binnen uw bakkerij of patisserie worden ingezet.
Shufflemixer 100 versus een planetaire mixer
Werkt u momenteel met een planetaire mixer of planeetmenger? Het belangrijkste verschil zit in de manier waarop u produceert. Een planetaire mixer werkt batchgewijs: vullen, mengen, legen en opnieuw beginnen. De Shufflemixer 100 maakt hiervan een continu productieproces. Het product wordt voortdurend aangevoerd, gemengd en belucht. Hierdoor vermindert u handmatige processtappen en kunt u eenvoudiger een constante productkwaliteit behouden. Bovendien is de Shufflemixer 100 compact en verrijdbaar. Daardoor kunt u de machine flexibel inzetten binnen uw productieomgeving.
Productie automatiseren met doseer- en injectiesystemen
Wilt u niet alleen mengen en beluchten, maar ook andere stappen in uw productie automatiseren? De Shufflemixer 100 kan worden uitgebreid en gecombineerd met verschillende systemen van Shuffle-Mix. Met een doseersysteem of injectiesysteem kunt u bijvoorbeeld ingrediënten gecontroleerd aan uw product toevoegen. Denk aan fruit, kleurstoffen, aroma's of gelatine. Zo bouwt u stap voor stap een efficiënter productieproces op en vermindert u het aantal handmatige handelingen.
Bekijk de Shufflemixer 100 tijdens een demonstratie
Wilt u weten wat de Shufflemixer 100 voor uw productie kan betekenen? Test de machine dan met uw eigen product of receptuur.
Tijdens een demonstratie kunt u zelf ervaren wat het verschil is met een traditionele klopper-menger of planetaire mixer. We kijken daarbij naar uw product, gewenste structuur, productiecapaciteit en productieproces.
Een demonstratie kan plaatsvinden in onze testkeuken in Barneveld of, indien mogelijk, binnen uw eigen productieomgeving.
Bel of mail ons nu voor een afspraak
Heeft u een grotere beluchtingsmachine nodig?
Ontdek de Shufflemixer 250, 500 of 1000